Inspirado pelo universo da aviação, JET LAG aterrisa nos Jardins

Pub temático faz uma viagem retrô ao universo da aviação,
direto para o tempo onde voar era sinônimo de puro glamour

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Um pub temático, desenhado como uma aeronave e repleto de referências nostálgicas à aviação, pequenas relíquias deste universo, comida fusion e drinks servidos como os charmosos serviços de bordo de décadas passadas. Esse é o conceito do JET LAG PUB, que abriu suas portas dia 27 de novembro, com doses de boa música, momentos de descontração e programação nada morna. Bem diferente dos efeitos colaterais do Jet Lag original.Esse é o clima do bar.
Localizado no coração dos Jardins, bairro com a maior concentração das marcas de luxo mais cobiçadas do planeta e um dos principais pontos turísticos de S. Paulo, o local escolhido foi um pequeno galpão.Para isso, várias aeronaves foram desconstruídas Parte de suas peças e fuselagem se integra ao ambiente de 450 m², dividido em dois andares.O resultado é uma nova aeronave, com 10m de comprimento e 45m de profundidade, o suficiente para receber até 300 “passageiros”.Símbolo maior de eficiência, glamour e sofisticação entre as décadas de 1930 e 1990, a companhia aérea PAN AM também é homenageada nos elegantes uniformes do staff da casa, revivendo um tempo onde ser piloto ou aeromoça da empresa eram profissões dos sonhos de muitos jovens da época.
Assinado pelo chef Felipe Bellim, o cardápio foi pensado no globe-trotter, aquela pessoa que viaja o mundo todo – o tempo todo. “Tive como referência os ingredientes que são típicos de cada país, como Brasil, Estados Unidos, Inglaterra, Argentina, França e Itália, entre outros, trazendo sabores e resgatando memórias gastronômicas desses lugares”, define Bellim.Em formato de Mapa Mundi, tem como destaque os pratos Jet Lag (Hambúrguer de Kobe, com fatias de tomate e molho chimichurri), Air France (Queijo camembert empanado com geleia de laranja e pimenta e fatias de pão italiano), Ícaro (Triângulo de polenta grelhada com tapenade e lascas de queijo de cabra) e Aeroflot (Blinis de salmão defumado com creme azedo, dill e raspas de limão siciliano).E, como um autêntico pub, um cardápio completo de cervejas e drinks, estes assinados pelo mixologista Matheus Cunha. Ele já ganhou diversos prêmios de sua categoria, entre eles Academia Diageo 2013 (1º Lugar, Melhor Receita, 2013), World Class Brasil 2013 (1º lugar, Etapa Retro-chic e 3º lugar da Final Geral). Inspirado pelas garrafinhas de bebidas alcoólicas servidas durante os voos, Matheus criou os Coquetéis de Bordo, à base de Cramberry, nos refrescantes sabores maçã verde e lichia. Elas vem lacradas e prontas para o consumo.

Acesse o site: www.jetlagpub.com.br